琵琶湖の特産品ってやっぱり鮒(ふな)寿司？

どこかに出かけたならば、そこで有名なものは
絶対はずせない私は、今回も好き・嫌いのはっきり
分かれる“鮒寿司”に果敢に挑戦した。

流石に噂で、かなり凄い臭い＆味だと聞いていたので
自宅に帰ってから食べようと、真空パックの物を大事に
持って帰ってきた。

古くから幻の逸品と呼ばれた鮒寿司は、奈良時代より
伝承された滋賀県の名品で、良質の近江米と厳選された
国産鮒を漬け込んだ、乳酸発行食品であるので、
臭くて酸っぱい感じではあるが、腐っている訳ではない。
（あくまで発酵食品）(￣□￣;)!!

なので、お寿司の元祖なれ寿司として有名で、独特の香りを
伴うことから、くさり寿司とも言われている。
（クサヤのお寿司バージョン？）Σ(･口･)！？


まず手に付いたら、臭いが消えない・・・家族に
臭いと言われ、食べた感じは美味しいのか？不味いのか？
さっぱり分からない(^_^;)匂いと同じ味？酸っぱい？
しかし、食べてると “くさや”や“ドリアン”と同じで、
左程臭いは強く感じない。が、しばらく息が微妙に臭い
口の中に匂いが残っていた。もう、食べたいと思うことは
ない気がした。気持ちは達成感＆満足感（*^_^*）

後は“蜆の佃煮” “永源寺こんにゃく” “うばがもち”
“近江牛”など食べつくして、尚且つ土産に買って帰って
きたことは、言うまでもない(　･ิω･ิ)ノ☆

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